UI web d'admin + garde-fou recettes premium (supplément hors abonnement)

- Refus des recettes payantes (chargeSetting) à la sélection, override allow_premium
- Recipe.surcharge_cents/is_premium exposés dans summary(); propose() les exclut
- hellofresh/webui.py : page d'admin + API JSON montées sur FastMCP (/, /api/*)
  édition à chaud des excludes et préférences (liked/disliked)

hellofresh/models.py

@@ -52,12 +52,20 @@ class Recipe:
     image_url: str = ""
     prep_time: str = ""
     course_index: int | None = None  # index du course dans le menu (sert à l'écriture)
+    # Supplément hors abonnement (rempli depuis le menu) : 0 = inclus, >0 = surcoût en centimes
+    surcharge_cents: int = 0
+    surcharge_reason: str = ""  # ex. "premium" (motif renvoyé par chargeSetting)
     # Champs calculés par le filtre (remplis plus tard)
     contains_excluded: bool = False
     matched_excludes: list[str] = field(default_factory=list)
     score: float = 0.0
     is_favorite: bool = False  # rempli par api (best-effort) depuis le service favoris
 
+    @property
+    def is_premium(self) -> bool:
+        """True si la recette coûte un supplément (non incluse dans l'abonnement)."""
+        return self.surcharge_cents > 0
+
     @classmethod
     def from_api(cls, raw: dict[str, Any]) -> "Recipe":
         """Construit une Recipe depuis un objet recette brut de l'API gateway.
@@ -123,6 +131,9 @@ class Recipe:
             "image_url": fix_image_url(self.image_url),
             "prep_time": self.prep_time,
             "prep_minutes": _iso_duration_to_minutes(self.prep_time),
+            "is_premium": self.is_premium,
+            "surcharge_eur": round(self.surcharge_cents / 100, 2) if self.surcharge_cents else 0,
+            "surcharge_reason": self.surcharge_reason,
             "allergens": self.allergens,
             "contains_excluded": self.contains_excluded,
             "matched_excludes": self.matched_excludes,