Sans ce fix, les workers FrankenPHP démarrent avec l'ancien cache persisté
dans le volume Docker. Si les classes référencées (ex. EntityManagerGhost,
LazyGhostTrait) ne correspondent plus à la version déployée, les workers
crashent en boucle, rendant le conteneur instable et faisant échouer le
cache:clear lancé ensuite par Deployer (exit 137).
La suppression de var/cache/prod à l'entrypoint garantit que les workers
démarrent toujours sur un cache vierge, généré à chaud à la première requête.
